Notre ferme est en Agriculture Biologique, sur les collines du Cabardès. Les vendanges sont manuelles et la vinification est faite sur place
Vins rouges, blancs, rosé, jus de raisin, raisin de table.
Brebis et vaches pâturent dans les vignes.
Le refus de la frénésie productiviste. Il y a une réelle abondance sous nos yeux mais nous ne la voyons pas ou plus.
Nous ne savons plus observer la nature et se contenter d'être émerveillés en la regardant.
Le refus du mépris de la santé humaine.
Quant au prix juste, c'est celui qui permet de gagner notre vie. Mais avant tout, le produit doit être bon. La qualité est l'élément principal. L'éthique de la démarche est indispensable.
A nous de faire en sorte de réunir les deux.

Sébastien Bru
Paysan, vigneron, agronome