Intact-2019

Pour la réalisation de ce vin rouge, la vendange a été réalisée à la main, dans le but de sélectionner les meilleures grappes. Nous garantissons un vin naturel sans sulfite ajouté. La vinification se fait le plus naturellement possible. Autrement dit, « on enlève rien et on ajoute rien, mais on accompagne».

Cépage 100% Merlot

Nicolas Dutour
Ingénieur Agronome - Oenologue

Robe avec de très beaux reflets rouge.

Nez sur les fruits secs et épicés, quelques notes de pruneaux, bouche fraîche et élancée avec un tannin fondu, quelques notes de cassis se terminant sur une fraîcheur des notes de garrigues.

A consommer entre 18 et 20°C. À ouvrir à l’avance ou carafer afin d’allonger le final en bouche.

Degré d'alcool 14°

Accords mets & vins : Tajine aux Pruneaux, Carry d'agneau, Tataki de boeuf

Conversion vers l’agriculture biologique

Conditionnement 75cl